2種類の鶏ソテー

  • 2020.06.29 Monday
  • 20:56

JUGEMテーマ:音楽


週末、鶏の胸肉を2枚買ってあって、消費期限が今日。晩飯に鶏のソテーを作りたくなったので、平日だけど、晩飯の時間に合わせ仕事を抜け、料理をした。1枚は単純に塩コショウで鶏を焼きたくなり、ちょっとニンニクチューブを入れ、塩コショウでソテー、出来上がりに大葉を散らした。ゴマ油とオリーブオイルを間違えて、和風だかなんだか分からなくなったが。もう1品は、サラダ油と生姜でソテーし、だしまろ酢を掛けてあえた。仕上げにゴマを振りかけて完成。どっちもそこそこ美味しくできたよ。

EC Was Here
E.C. Was Here / Eric Clapton
Polydor Ltd. - 1975

LiveアナログBoxからPP-300で録り直し。この辺の70年代の、レイドバックしつつ、非常に熱いクラプトンは、めちゃめちゃカッコいいね。なんか不健康さも漂っていて、凄くブルースとロックを感じる。リズムも非常に気持ち良いんだよね。しかし、なぜか、結構な量でプチパチ言った。洗い直してみるか?


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  • 2020.07.07 Tuesday
  • 20:56
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