麻婆豆腐
- 2023.02.09 Thursday
- 20:45
JUGEMテーマ:音楽
数日前、TVで美味しそうな麻婆豆腐が出てきて。
そう言えば、最近全然麻婆豆腐を食べていないな、食べたいな、と思い、今日の夕飯は麻婆豆腐にすることにした。
俺は、辛口の四川風が好きだけど、子供たちは辛い物は苦手。
なので、麻婆豆腐はいつも2種類作ることになる。
ライフブランドの甘口と、丸美屋の辛口を作ったんだけど。辛口の方、失敗。手順通りの水分で付属の片栗粉を説いたんだけど、とろみを通り越して団子の様になってしまった。
甘口の方は、娘二人で平らげてくれたけど、辛口はまだ残ってる。
明日の昼、味噌ラーメンにでも突っ込むかな。
Farmhouse / Phish
Elektra Entertainment Group Inc. - 2000
Phishを聴くのなんて、何年ぶりだろうか。
夕べ、ふと、これを聴きたくなり、掛けた。サーバに取り込んでなかったので、CDを掛けた。
1曲目のタイトル曲。昔、バンドでカバーしてCDにも録音した。
このアルバムはPhishの中では1番ポピュラリティのあるアルバムだろう。ジャムっぽいところが抑えられて、ちゃんと作詞作曲編曲された楽曲をやってる。久しぶりに聞いたけど、気持ちよかった。