大根おろしの味噌汁
- 2023.11.26 Sunday
- 20:50
JUGEMテーマ:音楽
例えば、豚汁を作ろうとして大根の半身を買う。俺はしっぽの方を買う。
でも、豚汁に入れるってもそんなに大量ではないので、残りは冷蔵庫の野菜室で保存されることになる。
この大根を傷めずに使い切ろうと、頑張って野菜サラダに入れたり、切って味噌汁に入れたりしても、なかなか無くならない。
がっつり使おうと思うと、鶏大根とか、焼き魚に合わせる大根おろしとか、「大根を使うための料理」をする必要があって。
最後は干からびさせて、捨ててしまう事も少なくなかった。
先日、「料理研究家のリュウジ」と言う人が、大根おろしと溶き卵のうどんを作っていて。
あぁ、汁ものに大根おろしぶっこむのもありだな、と思い。
今夜、ちょっとした量の残り物大根をおろしにして、豆腐と油揚げの味噌汁に突っ込んでみた。
そしたら、大正解。すげぇ、美味しい味噌汁になった。
これで、大根が余ったら、消費方法がまた一つ分かったぞ。
Oneness / Carlos Santana
CBS Inc. - 1979
カルロス・サンタナのソロアルバム。中古LPで回収。
サンタナも結構スピリチュアルというか、宗教に傾倒している作品も多いけど。このアルバムはどうなんだろうな。ジャケットはそれっぽいけど。80年代に入ると、結構ポップなロック路線になったりするが、このアルバムはまだ「Caravanserai」的な雰囲気が残っている。ボーカルが入る曲はポップ化も進んでいるように聞こえるけどね。