ハイチのドライカレー、風?
- 2020.04.19 Sunday
- 21:00
JUGEMテーマ:音楽
昔、横浜のビブレや、川崎のルフロンに、ハイチっていう南国風の喫茶店があって。そこのドライカレーが変わっていて。俺のイメージする「ドライカレー」って、まあカレー味のチャーハンって感じなんだけど、ここのは、白ごはんの上に水分の少ないキーマカレーが乗っているという感じ。で、なんか、急にそんな風なものを作りたく、食いたくなって、今日の夕飯はそれにした。玉ねぎと人参とセロリをみじん切りを(切ってくれたのは嫁さん)サラダ脂で炒めて、合いびきのひき肉を突っ込み炒め、塩コショウ、チューブニンニク、チューブ生姜、ケチャップ、後、スパイス棚に残ってたスパイスを適当に突っ込み、少量の水と市販のカレールーを2ブロック程入れ、水分が良い感じに無くなるまで煮込んだ。結構旨かったんだけど、致命的だったのは、本物のハイチのドライカレーの味を忘れていて、似てたかどうかが分からない。
Black Beauty / Miles Davis
Sony Music Enterteinment. - 1970
Miles No.37。ここ最近、全然お化けBoxを聴き進めて無く、前回の記事を漁ったら、2018年だった。うへぇ。というわけで久々のJazz。これはFillmore WestのLive盤なんだけど、モノの本によるとあまり出来の良い演奏ではないらしい。確かに、インプロ部がどの曲も、同じような繰り返しに聞こえて、あまり聞いていて気持ち良くなかったかな。音質もいまいちだし。