豚バラと大葉のあっさりスパゲッティ
- 2023.08.03 Thursday
- 20:43
JUGEMテーマ:音楽
一昨日くらいに、昨日と今日の晩御飯献立を考えて、昨日、豚バラと大葉のあっさり炒め、今日生ラーメンと考えていたんだけど、今日、Kndがお休みと聞いて、それらを入れ替えた。
夕べ、生ラーメンを食って、今日、豚バラと大葉のあっさりスパゲッティを作ってみようと。
スパゲッティの方は、新作だ。
買っておいた大葉を細切りにしておいて、豚バラも一口大に切って。
スパゲッティを茹で。
豚バラをオリーブオイルでソテーして、塩コショウを振り。
茹で上がったスパゲッティをフライパンにぶち込み、塩コショウと、ゆで汁、ポン酢を適量入れて、大葉をふりかけ、混ぜ炒める。
美味しかったけど、俺のイメージは、もうちょっと塩が少なく、ポン酢味がする方が良かった。
次回、調整してみよう。
52nd Street / Billy Joel
CBS/Sony Inc. - 1978
さて、何回目の回収だろうか。最新環境で録り直したくて再回収。
幸い、Phasemationのカートリッジにしてからは初の様だ。
中学か、高校の頃、姉貴が借りてきたLPで、当時からリアルタイムで聴いてた。
「Big Shot」「Honesty」「My Life」の名曲3連発で幕を開ける強力なアルバムだ。